Recette Cuisine Facile 66 Lexique Catalan, lettre A (Les termes en langue Catalane en cuisine)

Règles de prononciation : X=CH français ; A en fin de mot se prononce E ; Ó=ou

AIGUA :

Eau

ALBERCOCS :

Abricots

ALBERGINIES :

Aubergines

ALL :

Ail.

ALLIOLI :

Ail pilé monté avec de l'huile d'olive de ALL (ail) et OLI (huile).

APERITIU :

Apéritif.

AMETLLA :

Amande.

AMETLLER :

Amandier.

ANEC :

Canard.

ANXOVA :

Anchois.

ARBOCER :

Arbousier.

ARENGADA :

Hareng salé et séché.

ARREBOSSAMENT :

Panure.

ARRÒS :

Riz.

AST :

Broche.

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