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Boulettes de bœuf aux épices à Recette Cuisine Facile 66

Boulettes de bœufs épicées :

Préparation : 10 mn
Cuisson mini : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 14 à 16 piéces

700 gr de viande de bœuf haché
1 oignon
2 œufs
Chapelure
Persil
Ciboulette
Basilic
35 épices marocaines
1 gousse d’ail
5 cl d'huile d'olives

 

 
Préparation
  • Peler et hacher l’oignon finement.
  • Réserver dans un saladier.
Boulettes de bœufs épicées
  • Préparer un assortiment d’herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic).
  • Peler et dégermer l’ail.
  • Hacher l’ail finement.
Boulettes de bœufs épicées
  • Dans le saladier ajouter la viande hachée.
  • Ajouter l’ail et les herbes aromatiques.
Boulettes de bœufs épicées
  • Saler.
  • Ajouter le 35 épices.
  • Ajouter les 2 œufs.
Boulettes de bœufs épicées
  • Mélanger.
  • Ajouter de la chapelure par petite quantité en mélangeant afin d’obtenir une farce un peu collante.
Boulettes de bœufs épicées
  • Votre farce est prête.
Boulettes de bœufs épicées
  • Façonner des boulettes de 50 gr environ en vous aidant d’une cuillère à soupe.
  • Utiliser rapidement (une préparation crue constitue un milieu idéal au développement bactériologique).
  • Filmer et réserver 20 à 30 mn au congélateur. (Les boulettes seront durcies et n’auront pas tendances à s’aplatir à la cuisson).
Boulettes de bœufs épicées
  • Dans une poêle antiadhésive faite cuire les boulettes dans l’huile d’olives pendant 8 à 10 mn en retournant régulièrement.
Boulettes de bœufs épicées
  • Réserver sur un papier absorbant.
Boulettes de bœufs épicées
  • Servir avec une salade verte ou une sauce au trois poivrons.



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Boulettes de bœufs épicées
     

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