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Entrecôte sauce échalotes Recette Cuisine Facile 66

Entrecôte sauce échalotes :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 1 personnes
1 entrecôte de bœuf de 180 gr
2 échalotes
5cl de vin blanc sec
20 gr de beurre
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Eplucher et hacher les échalotes.
  • Faite suer l'échalote haché dans une casserole dans une noisette de beurre pendant 1mn.
  • Ajouter le vin et laisser réduire presque à sec.
  • Ajouter le beurre froid en petit dés et lier en tournant. Maintenir au chaud sans bouillir.
  • Faire griller l'entrecôte à la poêle ou au barbecue (selon votre goût).
  • Napper de la sauce aux échalottes.



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Entrecôte sauce échalotes
     
     

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