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Courgettes farcies Recette Cuisine Facile 66

Courgettes farcies :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 8 pièces

8 courgettes rondes
350 gr de viande de boeuf (veau ou blanc de poulet) haché
1 œufs
Chapelure
Persil
Ciboulette
Basilic
Piment d’Espelette
1 gousse d’ail
Huile d'olives


 

Préparation

Légumes d’été à farcir :

  • Courgettes rondes et tomates.
  • Vous pouvez farcir des poivrons, des aubergines, des pommes de terres nouvelles…
  • Donner libre court à votre imagination.
Courgettes farcies
  • Laver les courgettes.
  • Couper la base et la queue.
  • Découper sur le dessus une tranche de 2 cm environ d’épaisseur.
Courgettes farcies
  • Découper le dessus des courgettes avec la pointe d’un couteau bien aiguisé.
  • Evider la courgette avec une cuillère à café.
  • Réserver la pulpe pour la farce.
Courgettes farcies
Courgettes farcies
  • Remplir les courgettes de la farce.
  • Disposer les dans le plat.
Courgettes farcies
  • Saupoudrer de parmesan râpé.
Courgettes farcies
  • Recouvrir du chapeau.
  • Arroser d’un filet d’huile d’olives.
Courgettes farcies
  • Mettre à cuire au four préchauffé à 180° (th6) pendant 30 mn.
  • Présenter dans le plat de cuisson.
Courgettes farcies
  • Accompagner d’autres légumes farcies (des tomates par exemple), et de riz.
Courgettes farcies
  • Bon appétit.



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Courgettes farcies
     

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