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Recette Cuisine Facile 66 Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées) Fromage blanc
Mon producteur de fromage au lait cru (Tomme des Pyrénées)

Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées) :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 personnes
A visto de naz :
3 œufs
400 gr de Brousse
80 gr de sucre semoule
3 cuillères à soupe bombées de maïzena
½ sachet de levure chimique
Le zeste d’un demi citron
2 cuillères a soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation
  • Recette piquer à ma sœur. Les proportions sont indicatives.
  • Ce gâteau est fait à visto de naz (à vue de nez en bon français).
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Dans un saladier, casser les trois œufs.
  • Ajouter le sucre semoule.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Ajouter la maïzena, le zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Couper la Brousse en gros dés et incorporer la à la préparation.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Mélanger.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • Verser l’appareil dans un moule à manquer.
  • Mettre au four à 180° (th6) pendant 35 à 40 mn.
Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
  • L’appareil doit être pris et doré.
  • Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir séche
  • Servir tiède ou froid.



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Gâteau au fromage (Brousse des Pyrénées)
     

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