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Recette Cuisine Facile 66 Carottes à l’étuvée à la bière

Carottes à l’étuvée à la bière :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 personnes

1 kg de carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe rases de cassonade (ou du sucre en poudre)
15 cl de bière
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Peler et laver les carottes.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Couper les carottes en rondelles de 7 à 8 mm.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Peler et hacher l’oignon.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Dans une cocotte faite revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Ajouter les carottes.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Saupoudrer de cassonade, mélanger et laisser caraméliser pendant 2 à 3 minutes.
  • Saler et poivrer.
Carottes à l’étuvée à la bière
  • Mouiller avec la bière.
  • Couvrir et laisser mijoter 35 à 40 minutes (20 minutes à l’autocuiseur).
  • Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Carottes à l’étuvée à la bière



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