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Recette Cuisine Facile 66 Omelette aux courgettes et lardons

Omelette aux courgettes et lardons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
4 œufs
100 gr de lardons
1 courgette
Huile d’olives
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Laver la courgette.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Couper la en julienne de 5 mm de côté et de 5 à 6 cm de long.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olives.
  • Faites sauter vivement la julienne de courgette à feu vif pendant 3 à 4 minutes (les courgettes doivent rester un peu croquantes).
  • Réserver.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Dans le restant d’huile faites revenir les lardons pendant 1 à 2 minutes.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Ajouter la julienne de courgette.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Dans un petit saladier, casser les œufs.
  • Saler et poivrer.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Battre les œufs en omelette.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Versez les œufs battus.
Omelette aux courgettes et lardons
  • Laissez cuire votre omelette selon votre goût (comptez 5 minutes pour une omelette encore baveuse).
Omelette aux courgettes et lardons
  • Bon appétit.



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