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Recette Cuisine Facile 66 Penne rigate au pesto rouge

Penne rigate au pesto rouge :

Préparation : 2 mn
Cuisson : 8 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 1 personne
100 gr de Penne rigate
20 gr de tomates confites
1 cuillère à soupe de pignons
10 gr de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
Préparation
  • Faite cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée (suivre le mode d’emploi, environ 8 mn).
  • Préparer le Pesto rouge.
  • Faite griller légèrement les pignons dans une poêle antiadhésive à sec.
  • Dans un mixer placer les pignons, les tomates confites, le parmesan râpé et 4 cuillères à soupe d’huile d’olives.
  • Mixer rapidement en ajoutant le reste d’huile d’olives en filet.
  • Egoutter les pâtes.
  • Mélanger avec le Pesto rouge.
  • Servir aussitôt.
  • Un plat complet idéal en été.
  • Bon appétit.



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Penne rigate au pesto rouge
     
     

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