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Recette Cuisine Facile 66 Quiche aux lardons et légumes d’été

Quiche aux lardons et légumes d’été :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 6 à 8 personnes

1 pâte feuilletée
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
2 courgettes
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
25 cl de lait
80 gr de parmesan râpé
200 gr de lardons
Aromates (Graine de fenouil, basilic, persil)
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Peler et haché l’oignon.
  • Epépiner et couper les poivrons jaune, rouge et vert en lanières de 5 mm de large sur 5 cm de long.
  • Faite revenir l’oignon et les poivrons dans 2 cuillères à soupe d’huiles d’olives pendant 6 à 8 minutes.
  • Saler, poivrer, parsemer d’aromates.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Laver les courgettes et couper les en rondelles de 4 mm d’épaisseur.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Ajouter les lardons et faite rissoler 4 minutes.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Répartir le mélange oignons, poivrons, lardons sur le fond de tarte.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Faite revenir les courgettes à la poêle dans le reste du gras des lardons pendant 2 à 3 minutes.
  • Saler et poivrer.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Répartir les courgettes dans le fond de tarte.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait.
  • Saler et poivrer.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Verser l’appareil (le mélange) dans le fond de tarte.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Saupoudrer du parmesan râpé.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Enfourner à four préchauffé à 210° (th7) pendant 35 minutes.
Quiche aux lardons et légumes d’été
 
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Servir chaud ou tiède.
Quiche aux lardons et légumes d’été
  • Bon appétit.



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