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Recette Cuisine Facile 66 Salade de pommes de terre, haricots verts et thon

Salade de pommes de terre, haricots verts et thon :

Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 8 personnes

8 pommes de terre moyennes
800 gr d’haricots verts
2 tomates
1 boite de thon au naturel de 150 gr égoutter
80 gr d’olives vertes ou noires
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
6 cuillères à soupe d’huile d’olives
10 cl de vin blanc sec
Persil plat
Sel et poivre du moulin

 
Préparation
  • Dans un saladier préparer une vinaigrette avec le sel, le poivre du moulin, le vinaigre, l’huile d’olives et le vin blanc.
  • Réserver.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Laver et brosser les pommes de terre.
  • Faite les cuire 20 mn à partir de l’ébullition dans une grande quantité d’eau salée (démarrage à froid).
  • Egoutter et refroidir dans un récipient d’eau froide.
  • Peler encore tiède et couper les en gros dés.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Ajouter les pommes de terre dans la vinaigrette et mélanger pour quelles s’imprègnent de sauce.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Peler et ciseler l’échalote.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Ajouter les échalotes dans le saladier et mélanger.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Ajouter les échalotes dans le saladier et mélanger.
  • Préparer et faite cuire les haricots verts (détails de la préparation).
  • Couper les en tronçons de 5 à 6 cm de long.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Ajouter dans le saladier.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Laver les tomates, enlever le pédoncule.
  • Couper les tomates en deux.
  • Epépiner les.
  • Détailler les en gros dès.
  • Ajouter les dans la salade.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Egoutter le thon.
  • Emietter le dans la salade.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Mélanger délicatement la salade.
  • Ajouter les olives vertes.
  • Parsemer de persil plat ciseler.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Filmer et réserver au frais pendant 2 heures minimum.
Salade de pommes de terre, haricots verts et thon
  • Servir bien frais.
  • Un plat idéal pour l’été.



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