Tartiflette :

Ingrédients :
350 g de pommes de terre
1 oignon moyen
150 g de lardons nature ou fumés
1/2 Reblochon
5 cl d'huile
10 cl de crème fraÎche liquide
sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

• Epluchez, lavez et coupez les pommes de terres en gros cubes. Faite les cuire dans l'eau salée au gros sel pendant 15 minutes environ.
• Hachez l'oignon, coupez le lard en lardons.
• Egouttez les pommes de terre.
• Dans une poêle faite revenir l'oignon, les lardons et les pommes de terre jusqu'à coloration dorée.
• Débarrassez dans un plat à gratin, arrosez de crème liquide et recouvrir de tranche de tomme.
• Passez au four à 180° pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Dégustez avec une salade verte ou une salade de mesclun.

Variante possible avec d'autres fromages crémeux (voir avec de la Tomme des Pyrénées au lait cru)