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Recette Cuisine Facile 66 Poulet rôti aux quarante gousses d’ail

Poulet rôti aux quarante gousses d’ail :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 80 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 8 personnes

1 poulet fermier de 2 kg
3 têtes d’ail (environs 40 gousses)
Huile d’olives
1 citron non traité
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Faite vider le poulet par votre volailler en conservant le foie, le cœur et le gésier.
  • Salez, poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail
  • Lavez le citron et couper le en 4.
  • Remplir le poulet avec les abats et les quartiers de citron.
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail
  • Détacher les gousses d’ail.
  • Laver les.
  • Disposer les gousses d’ail non pelées autour du poulet.
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail
  • Mettre un peu d’eau au fond du plat.
  • Arroser le poulet d’un filet d’huile d’olives.
  • Faite cuire au four 1 heure 20 à 180 degrés (thermostat 6).
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail
  • Servir aussitôt avec les gousses d’ails en chemise.
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail
  • Vous pouvez extraire la pulpe des gousses d’ail en pressant dessus avec une fourchette et le lier avec un peu de crème fraîche.
Poulet rôti aux quarante gousses d’ail



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